たい焼き

たい焼きについて

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皮薄目、餡は塩気効いているのが好みだよ
皮厚目、蜜っぽい甘味料入りの安い餡は嫌い

昔は四ツ谷の「わかば」によく通ったが
或る日家の前に「柊(ひいらぎ)」って
パリパリ皮の自家炊き餡の有名店が出店し
歩いて10秒で買えるようになって正月の
「餅用のあんこ」も買えて超ラッキー

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何個セットで400円なのか

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>>3
36個くらいじゃねw

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最近下手くそなくせにあんこたくさん入れようとしてはみ出して焼く
「うちはしっぽまで餡がぎっしり」とか言ってんじゃねーよド素人がぁ
餡が焦げて苦くなるだろ、せっかくのあまーいタイヤキの味が台無しになることわかれよな

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だが「焦げた餡の香り」が
店の周囲に独特の高揚感を
作り出て、言うほど苦くは無い

画像の「わかば」は狭い店奥に
茶を飲む休憩スペースが在って
「一匹ください、食べて行きます」と
言うとアツアツを皿に載せて渡してくれ
置いてある番茶を呑みながら齧るのよ

まるで江戸時代の茶屋のような気分だよ

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四ツ谷のわかば、会社に近かったから差し入れでよく買ったなあ
今はどうか分からんけど、わかばってさあ、
皮が薄いから餡子直火焼きみたいになってよく失敗してたなｗ
客が見てる目の前で、臆面もなく失敗した鯛焼きから餡子だけをほじくり返して
入れ物に戻してたｗ
タダでさえ一個一個ヤットコみたいなので焼いてるから
まあ、待ち時間が長いｗ

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